Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kulinarisk Konsulent
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en erfaren og passioneret Kulinarisk Konsulent til at hjælpe vores kunder med at udvikle og forbedre deres madoplevelser. Som Kulinarisk Konsulent vil du arbejde tæt sammen med restauranter, hoteller, cateringfirmaer og fødevareproducenter for at skabe innovative og velsmagende koncepter, der imødekommer markedets behov og trends.
Dine primære opgaver vil omfatte udvikling af nye menuer, optimering af eksisterende opskrifter, rådgivning om fødevarekvalitet og præsentation samt træning af køkkenpersonale i de nyeste teknikker og metoder. Du vil også være ansvarlig for at analysere kundernes behov og foreslå løsninger, der kan forbedre deres forretning og kundetilfredshed.
For at få succes i denne rolle skal du have en stærk kulinarisk baggrund, enten som kok, madudvikler eller fødevarekonsulent. Du skal være kreativ, innovativ og have en dyb forståelse for smagssammensætninger, ernæring og fødevaretrends. Derudover skal du have gode kommunikationsevner og evnen til at arbejde tæt sammen med forskellige interessenter.
Vi tilbyder en spændende og dynamisk arbejdsplads, hvor du får mulighed for at arbejde med en bred vifte af kunder og projekter. Hvis du brænder for mad og ønsker at gøre en forskel i fødevarebranchen, så er dette jobbet for dig!
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikling af nye menuer og kulinariske koncepter.
- Rådgivning om fødevarekvalitet, præsentation og smagssammensætninger.
- Træning og vejledning af køkkenpersonale i nye teknikker og metoder.
- Analyse af kundens behov og udvikling af skræddersyede løsninger.
- Sikring af overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder og regler.
- Samarbejde med leverandører for at sikre de bedste råvarer.
- Identificering af nye fødevaretrends og implementering af dem i kundens forretning.
- Udarbejdelse af rapporter og præsentationer til kunder og interessenter.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kok, madudvikler eller fødevarekonsulent.
- Stærk forståelse for smagssammensætninger og ernæring.
- Kreativ og innovativ tilgang til madudvikling.
- Gode kommunikationsevner og evnen til at arbejde med forskellige interessenter.
- Kendskab til fødevaresikkerhedsstandarder og regler.
- Evne til at arbejde selvstændigt og tage initiativ.
- Erfaring med menuplanlægning og optimering af opskrifter.
- Passion for mad og en stærk forståelse for fødevaretrends.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive din erfaring med udvikling af nye menuer?
- Hvordan holder du dig opdateret med de nyeste fødevaretrends?
- Kan du give et eksempel på en kulinarisk udfordring, du har løst?
- Hvordan sikrer du, at en menu er både innovativ og økonomisk bæredygtig?
- Hvordan håndterer du samarbejde med køkkenpersonale og ledelse?
- Hvilke teknikker bruger du til at forbedre smag og præsentation af retter?
- Hvordan arbejder du med fødevaresikkerhed og overholdelse af regler?
- Kan du beskrive en succesfuld kulinarisk strategi, du har implementeret?
